Nombre total de pages vues

jeudi 20 décembre 2012

Dernière distri 2012



Les distributions de la ruche de Toulouse sont terminées pour l’année 2012 !
Cette dernière vente s’est conclue par un beau défilé de produits de fêtes, et une dégustation d’excellents cabécous fermiers de notre producteur M. Cazal. Et si les maraîchers ont été un peu délaissés cette semaine au profit des volailles, confitures et autres foies gras, c’est pour mieux revenir en janvier, quand il faudra é-li-mi-ner !!! ;-)

Bravo à Nina Menant, qui a gagné le beau panier que nous avaient généreusement concocté les producteurs, par tirage au sort en début de distribution. Ce panier était bien complet : foie gras, volaille, pâté, radis, fromage, jus de pommes, cosmétiques, pruneaux aux chocolats, miel, cabécous… de quoi se régaler en attendant la reprise des ventes.

Il ne me reste qu’à vous remercier pour votre engagement auprès de la ruche, et à vous souhaitez de passer de très bonnes fêtes de fin d’année. On se retrouve en janvier (lancement de la vente le 2 janvier, distribution le 10).

A l’année prochaine !

samedi 15 décembre 2012

Vos fêtes 100% ruche!


Et si la Ruche de Toulouse relevait le défi d’un repas de fête 100% ruche ?
Au menu pour un réveillon de Noël le plus local et tout simplement parfait :

Entrée :
Toasts de foie gras de canard sur pain de campagne accompagné, d’une gelée de coing et d’un vin blanc moelleux de Bergerac.
(Les 3 petits canards gras, Les 3 chardons, La Mie Bio et Earl des Tilleuls)
Roquette aux noix et magrets séchés, sauce à l’huile d’olive fermière, avec sa tranche de pâté de fritons de canard
(Sylvain Aimond, Hélix’ir, le Moulin de Roquefort et Valérie Carsalade).

Plat principal :
Chapon rôti au four, badigeonné de miel et farci aux pruneaux
(Earl les Tilleuls, Le Rucher des ânes, La ferme de Ramounicat)
Gratin de sucrine du Berry aux feuilles de blettes, et pommes de terre rôties au jus de chapon
(Sylvain Aimond, Hélix’ir, Eric De Latour)
Vin rouge et pain de campagne bio
(Earl les Tilleuls et La Mie Bio)

Fromage :
Plateau de fromage de brebis, vache et mélange sur son ardoise, agrémenté de quelques cabécous
(Gaec les Bessous et La ferme des Alpines)
Vin rouge Carignan
(La Mie Bio)

Dessert :
Galette des rois, plateau de pruneaux, noix et pruneaux au chocolat
(La Mie Bio, Earl les Tilleuls)

Et pour parfumer votre repas aux tons de Toulouse, je vous suggère d’utiliser un parfum d’intérieur « Pont des demoiselles », aux senteurs de violette, de La Belle Toulousaine.

Pari réussi !